viernes, 28 de diciembre de 2012

sábado, 15 de diciembre de 2012

receta de masa de galletas de mantequilla

IngredientesUtensilios
Para la masa:
1 sobre de levadura
125 g de mantequilla o margarina
115 g de azúcar moreno
25 g de azúcar
1 huevo pequeño
1 cucharada sopera de leche (15 ml)
250 g de harina
Media cucharadita de canela molida
Una pizca de sal
           

1 paquete de Crema sabor Vainilla
Bandeja del horno
Papel de horno
Un rodillo (o una botella de cristal)
Unos cortapastas de Navidad



1. Antes de empezar
Precalentar el horno: Eléctrico: 210°C (arriba y abajo). Ventilación: 200°C. Gas: posición 3-4.
Cubrir la bandeja con papel de horno.2. Preparación de la masa
En un recipiente grande, tamizar la harina junto con la levadura. • Añadir la mantequilla
o margarina a temperatura ambiente, los dos tipos de azúcar, el huevo, la leche, la canela
y la sal. • Amasar los ingredientes con las manos, un robot o una batidora eléctrica con
palas de amasar hasta obtener una masa homogénea. • Formar una bola, cubrirla con
film transparente y dejar reposar .3. Horneado       
Estirar la masa con la ayuda de un rodillo hasta que tenga 3 - 4 mm de grosor y cortar
las formas decorativas al gusto. Hacer un pequeño agujero con el cuchillo si se desea
poder colgarlas. • Colocar las figuras con mucho cuidado sobre el papel, en la bandeja,
separándolas 1 cm entre ellas. • Colocar la bandeja en la parte inferior del horno y hornear
durante aprox. 15 minutos. • Amasar el resto de la masa y repetir la operación hasta terminar con la masa

domingo, 2 de diciembre de 2012

     muestras para talleres de navidad




 el arbol se hara en un taller



receta de bizcocho de 4 partes iguales



receta Para 8 personas:
4 huevos
250 g de harina
250 g de mantequilla
240 g de azúcar fino + 10 g de azúcar de vainilla ( se puede cambiar por otra esencia ,rhon ......)
2 cucharaditas de polvo para hornear( 8gramos de levadura royal)
Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos
Espera: 0 min
Tiempo total: 75 minutos
hornear a entre 180 y 160 grados .


pese los ingredientes. Ajustar el peso de cada ingrediente que debe ser la misma que la de los huevos. En general, cuatro huevos son más o menos 250 g.

precaliente el horno a 180,160 grados C. Derrita la mantequilla 30 segundos en el microondas.

mezcle la mantequilla con el azúcar (fina y vainilla).
  incorpore  los huevos poco a poco.

4Después que  hizo esta mezcla, añadir poco a poco la harina con los polvos de hornear (levadura royal). Advertencia: hacerlo en pequeñas cantidades para evitar grumos

untar con mantequilla su molde, verter la masa y ponerla en el horno. Iniciar el seguimiento después de 25  minutos de cocción, no habrir el horno asta que suba . Mientras que el pastel no se tueste, si el interior aun no esta hecho tapar con papel de plata para que no se queme  , se deja en el horno asta que se  pinchar el centro con un palillo si sale limpio es que ya esta cocido. sacar del horno y dejar enfriar en una rejilla .


Por último ... Cuando la masa está en el molde  antes de hornearlo, puede agregar rodajas de manzana, chips de chocolate ... Garantizado el éxito

tambien se puede remplazar el azucar vainilla por cualquiera esencia al gusto


para decorar un bizcocho con fondant tiene que estar bien FRIO .

los modelos depende del molde que se use .